鱿鱼脆嫩的小窍门 泰式酸辣鱿鱼
发布时间：2026-08-30 21:07:03 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱等做法：1、鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏2、在鱿鱼表面打花刀，然后改刀成块，锅中水烧开后，将鱿鱼下锅，汆
。
原料：鱿鱼、鱿鱼鱿鱼小番茄、脆嫩柠檬、窍门青椒、泰式红椒、酸辣鱼露、鱿鱼鱿鱼泰式甜辣酱等
做法：
1、脆嫩鱿鱼放水中浸泡并清洗，窍门水中加少许白醋，泰式然后捞出沥水，酸辣撕去鱼皮、鱿鱼鱿鱼去除内脏
2、脆嫩在鱿鱼表面打花刀，窍门然后改刀成块，泰式锅中水烧开后，酸辣将鱿鱼下锅，汆烫20秒即可捞出
3、柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中，然后加入一勺鱼露，加入1大勺甜辣酱搅拌均匀
4、锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒，加入调好的料汁，然后将鱿鱼放入，翻炒几下即可出锅
小贴士：
1、让鱿鱼更好剥皮的窍门是：在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋，一来可以去腥，二来鱿鱼皮很轻松撕下来
2、打鱿鱼花刀的窍门：刀都是倾斜45度角，正反两方向，这样打出的鱿鱼花刀均匀
3、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了，可以不放盐了，但也可根据个人口味加入少许盐和糖
其实让鱿鱼脆嫩好吃的窍门就三步：去皮——打花刀——焯水
1、鱿鱼一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼黑色表皮
2、打花刀的时候一定要有深度，但绝不能切断，花刀不但可以使鱿鱼受热卷曲，还能使鱿鱼更入味
3、要想鱿鱼嫩，就要先焯水，沸水中20秒即可，炒的时候翻炒几下即可出锅，鱿鱼加热过度就是橡皮
相关文章
据外电报道，知情人士透露，日本野村控股公司(Nomura Holdings Inc)正在洽谈将旗下的云雀(Skylark)连锁快餐店出售给美国私募股权公司贝恩资本(Bain Capital)，包括债务2026-08-30
一直以来，对称作“烙”的食物情有独钟，比如广受欢迎的玉米烙、丝瓜烙、蚝仔烙…这种有菜有蛋、亦菜亦饭的吃法儿，对我来说，都是无法抗拒的诱惑 除了常吃的“2026-08-30
我们每天都要吃很多食物，然而女性要攝取的營養與男性又有所不同，哪些适合女性的营养需要，对女性更健康呢?下面，为你推荐7大最适合女人的营养食物。一、红米红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及2026-08-30
兔肉好吃， 但它的腥臊味也比较重，而且野兔比家兔味道更重， 因此要做出好吃的兔肉，关键点在于去腥提味，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，将洗净的兔肉2026-08-30
在科学的世界里，有一种细胞被赋予了“不死”的名号，这就是海拉细胞。这种细胞源自于一位名叫亨丽埃塔·拉克斯的女性，她于1951年去世。然而，她的细胞却以一种独特的方式“存活”了下来，成为了生物医学研究的2026-08-30
当人们已经习惯了去餐馆、饭店就餐的聚会方式，并历数其方便省心的优点时，却又会觉得这种方式缺少了家宴上的轻松愉悦。为客人们准备一场温馨的家宴，你也能感到乐在其中，但往往会被繁杂的准备工作弄得毫无头绪，那2026-08-30
最新评论